草莓怎么挑-荔枝怎么挑-防止激素,噴酸

發布時間:2019-03-15 瀏覽次數:348 食品技術

莓用激素

草莓在種植過程中,有些果農為牟取暴利,多次亂用膨大劑。膨大劑名為*吡苯脲,是一種植物生長調節劑。它具有加速細胞**,促進細胞增大、分化和蛋白質合成,提高坐果率和促進果實增大的作用。

食用膨大劑的草莓看起來個頭很大、顏色佳,甚至有些還長得奇形怪狀的。但膨大劑屬農藥范疇,超量使用會對人體健康造成很大的損傷。


專家提醒/TPS

首先看形狀,草莓不管大小,如果形狀太奇怪就要謹慎。其次看色澤,激素草莓在底部果柄處,顏色青紅分明,而且整體光澤度差。

再次看表面,正常草莓表面的芝麻粒不是紅色,而是金**。然后看內部,正常草莓果肉鮮紅,很少空腔;激素草莓輕易就能**,果肉顏色發白,空腔較多。*后看甜度,正常草莓甜度高且甜味分布均勻,激素草莓吃起來寡淡無味。

荔枝噴酸

由于荔枝保存時間短,商販往往會買來色青半熟甚至是生荔枝,用稀釋過的鹽酸浸泡,或把稀鹽酸噴灑在荔枝表面,未熟的荔枝表皮就會變得紅嫩、新鮮,宛若剛剛采摘下來的鮮荔枝,但很容易腐壞。

這類溶液酸性較強,會使手脫皮、嘴起泡,還會燒傷腸胃。還有果販會用硫磺熏制,而二氧化硫對眼睛、喉嚨會產生強烈刺激,導致人頭昏、腹痛、腹瀉,嚴重者甚至還會致癌。


專家提醒/TPS

摸、聞、掂、看,四步搞定問題荔枝。

摸:挑選”化妝″”茘枝時,手會覺得潮熱,甚至有燒手的感覺。

聞:自然成熟的茘枝聞起來有茘枝本身淡淡的香味,而″化妝”荔枝不僅沒有香味,聞起來氣味有點酸,甚至還有化學藥品的味道。

掂:“化妝”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。

看:由于鮮荔茘枝的保存時間短,所以一般需低溫冷藏保存,如果看見茘枝被商販隨便放在盒子里,上面用塱料布一蓋,大多都是“問題”荔枝。

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