鴿子湯怎么做營養?鴿子湯的營養做法

發布時間:2019-07-11 瀏覽次數:351 飲食百科

鴿子肉的蛋白質含量高,鴿肉消化率也高,而脂肪含量較低,在*禽動物肉食中*宜人類食用。此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。大家一般用鴿子做湯,那么應該怎么做才能營養呢?下面為大家介紹鴿子湯的營養做法!

鴿子湯的營養做法

天麻燉鴿子


主料:鴿子

輔料:生姜、天麻、枸杞、鹽、雞精

做法:鴿子切大塊 入熱水中 焯水 備用,加入生姜 焯過水的鴿子 及天麻 大火燒開 后轉小火 燉1.5左右,1.5小時后 加鹽 枸杞 雞精 即可關火。

清燉鴿子湯

食材:鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒。

做法:澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用。砂鍋放水加熱至沸騰,放入姜片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時。1個半小時后放入枸杞,木耳,再燉20分鐘。山藥削皮,切塊放入,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調味即可。

枸杞燉鴿子


材料:鴿子1只,枸杞20克,鹽適量

做法:鴿子拾掇干凈,用廚房剪分成幾大塊。陶瓷煲加入適量水,燒開,將鴿肉塊放入,待水開,撇去表面的浮沫。加入枸杞,慢慢燉制1個小時左右,加入適量鹽稍煮即可

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